Zahlen und Daten Österreichischer Fruchtsaftmarkt 2016
Die Auswertung des Inlandsabsatzes von Fruchtsäften, Nektaren, Fruchtsaftgetränken und gespritzten Fruchtsäften für den Zeitraum...
Zahlen und Daten Österreichischer Fruchtsaftmarkt 2015
Die Auswertung des Inlandsabsatzes von Fruchtsäften, Nektaren, Fruchtsaftgetränken und gespritzten Fruchtsäften für den Zeitraum 2015...
Zahlen und Daten Österreichischer Fruchtsaftmarkt 2014
Die Auswertung des Inlandsabsatzes von Fruchtsäften, Nektaren, Fruchtsaftgetränken und gespritzten Fruchtsäften für den Zeitraum 2014 brachte...

Österreichischer Fruchtsaftmarkt 2011

Die Auswertung des Inlandsabsatzes von Fruchtsäften, Nektaren, Fruchtsaft­getränken und gespritzten Fruchtsäften für den Zeitraum 2011 brachte einen Rückgang von 5,9%. Fruchtsäfte weisen einen Rückgang 5,6% auf, Nektare verloren 10,5% und Fruchtsaftgetränke gingen um 0,8% zurück. Auch die gespritzten Fruchtsäfte sind mit 3,4% im Minus. 

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Fruchtsäften, Nektaren und Fruchtsaftgetränken ist im Jahr 2011 von 32,9 auf 30,9 Liter zurückgegangen.

 

Fruchtart 2011 in hl Veränd. Anteile 2011 in hl
  in hl + - % in % in hl
S a f t
Ananas 20.487 -19,50% 0,80% 25.456
Apfel 411.029 -12,50% 16,00% 469.831
Birne 6.695 -18,80% 0,30% 8.248
sonst. Citrusfrüchte 12.635 56,30% 0,50% 8.082
Grapefruit 13.673 14,30% 0,50% 11.967
Mischprodukte *) 86.184 17,30% 3,30% 73.465
Multivitamin 156.011 0,70% 6,10% 155.001
Orange 468.553 -4,70% 18,20% 491.896
Pfirsich 0 0 0% 0
Sauerkirsch (Weichsel) 0 0 0% 0
Trauben rot 4.298 -21,20% 0,20% 5.453
Trauben weiß 442 -21,60% 0,02% 564
Summe - Saft 1.180.007 -5,60% 45,90% 1.249.963
         
Nektar 
Ananas 3.545 -8,60% 0,10% 3.877
Apfel 106.967 5,60% 4,20% 101.335
Birne 5.578 23,20% 0,22% 4.527
Sonst. Citrusfrüchte 1.047 115,80% 0,04% 485
Grapefruit 398 -89,90% 0,02% 3.964
Heidelbeere 10 -20,10% 0,00% 12
Johannisbeere, schwarz 69.864 -5,70% 2,70% 74.107
Marille 26.767 -1,30% 1,00% 27.108
Mischprodukte **) 86.538 -2,40% 3,40% 88.697
Multivitamin 45.553 -16,50% 1,80% 54.535
Orange 269.284 -16,20% 10,50% 321.254
Pfirsich 17.300 -18,70% 0,70% 21.267
Sauerkirsch (Weichsel) 9.636 -6,30% 0,40% 10.285
Sonst. Steinobst 685 -7,00% 0,03% 736
Trauben rot 3.754 -63,80% 0,10% 10.367
Summe - Nektar 646.927 -10,50% 25,10% 722.556
         
Getränk
Ananas 0 -100,00% 0% 1
Apfel 22.163 105,90% 0,90% 10.763
Sonst. Beeren 4.720 0,40% 0,20% 4.701
Birne 483 -3,20% 0,02% 499
Marille 239 0,00% 0,01% 239
Mischprodukte ***) 274.683 -1,80% 10,70% 279.729
Multivitamin 61.089 11,00% 2,40% 55.051
Orange 14.304 1,40% 0,60% 14.112
Pfirsich 1.898 18,30% 0,07% 1.605
Sauerkirsch (Weichsel) 8.892 -63,40% 0,35% 24.299
Sonst. Steinobst 2.124 -20,90% 0,08% 2.685
Summe - Getränk 390.595 -0,80% 15,20% 393.684
         
Fruchtsaft gespritzt
Apfel 263.772 -4,10% 10,30% 275.143
Sonstige ****) 91.511 -1,30% 3,60% 92.722
Summe FS gespritzt 355.283 -3,40% 13,80% 367.865
         
INSGESAMT 2.572.812 -5,90% 100 2.734.068

 

*) inklusive Mango und sonstige Beeren
**) inklusive Banane, Johannisbeere rot, Mango und sonstigen Beeren
***) inklusive Erdbeere, Heidelbeere, Mango, sonst.Citrusfrüchte sowie Trauben rot
****) inklusive Birne, Johannisbeere schwarz, sonst. Beeren, Orange, Mango, Marille, Multivitamin und Mischprodukte

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