Österreichischer Fruchtsaftmarkt 2011

Österreichischer Fruchtsaftmarkt 2011

Die Auswertung des Inlandsabsatzes von Fruchtsäften, Nektaren, Fruchtsaft­getränken und gespritzten Fruchtsäften für den Zeitraum 2011 brachte einen Rückgang von 5,9%. Fruchtsäfte weisen einen Rückgang 5,6% auf, Nektare verloren 10,5% und Fruchtsaftgetränke gingen um 0,8% zurück. Auch die gespritzten Fruchtsäfte sind mit 3,4% im Minus. 

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Fruchtsäften, Nektaren und Fruchtsaftgetränken ist im Jahr 2011 von 32,9 auf 30,9 Liter zurückgegangen.

 

Fruchtart 2011 in hl Veränd. Anteile 2011 in hl
  in hl + - % in % in hl
S a f t
Ananas 20.487 -19,50% 0,80% 25.456
Apfel 411.029 -12,50% 16,00% 469.831
Birne 6.695 -18,80% 0,30% 8.248
sonst. Citrusfrüchte 12.635 56,30% 0,50% 8.082
Grapefruit 13.673 14,30% 0,50% 11.967
Mischprodukte *) 86.184 17,30% 3,30% 73.465
Multivitamin 156.011 0,70% 6,10% 155.001
Orange 468.553 -4,70% 18,20% 491.896
Pfirsich 0 0 0% 0
Sauerkirsch (Weichsel) 0 0 0% 0
Trauben rot 4.298 -21,20% 0,20% 5.453
Trauben weiß 442 -21,60% 0,02% 564
Summe - Saft 1.180.007 -5,60% 45,90% 1.249.963
         
Nektar 
Ananas 3.545 -8,60% 0,10% 3.877
Apfel 106.967 5,60% 4,20% 101.335
Birne 5.578 23,20% 0,22% 4.527
Sonst. Citrusfrüchte 1.047 115,80% 0,04% 485
Grapefruit 398 -89,90% 0,02% 3.964
Heidelbeere 10 -20,10% 0,00% 12
Johannisbeere, schwarz 69.864 -5,70% 2,70% 74.107
Marille 26.767 -1,30% 1,00% 27.108
Mischprodukte **) 86.538 -2,40% 3,40% 88.697
Multivitamin 45.553 -16,50% 1,80% 54.535
Orange 269.284 -16,20% 10,50% 321.254
Pfirsich 17.300 -18,70% 0,70% 21.267
Sauerkirsch (Weichsel) 9.636 -6,30% 0,40% 10.285
Sonst. Steinobst 685 -7,00% 0,03% 736
Trauben rot 3.754 -63,80% 0,10% 10.367
Summe - Nektar 646.927 -10,50% 25,10% 722.556
         
Getränk
Ananas 0 -100,00% 0% 1
Apfel 22.163 105,90% 0,90% 10.763
Sonst. Beeren 4.720 0,40% 0,20% 4.701
Birne 483 -3,20% 0,02% 499
Marille 239 0,00% 0,01% 239
Mischprodukte ***) 274.683 -1,80% 10,70% 279.729
Multivitamin 61.089 11,00% 2,40% 55.051
Orange 14.304 1,40% 0,60% 14.112
Pfirsich 1.898 18,30% 0,07% 1.605
Sauerkirsch (Weichsel) 8.892 -63,40% 0,35% 24.299
Sonst. Steinobst 2.124 -20,90% 0,08% 2.685
Summe - Getränk 390.595 -0,80% 15,20% 393.684
         
Fruchtsaft gespritzt
Apfel 263.772 -4,10% 10,30% 275.143
Sonstige ****) 91.511 -1,30% 3,60% 92.722
Summe FS gespritzt 355.283 -3,40% 13,80% 367.865
         
INSGESAMT 2.572.812 -5,90% 100 2.734.068

 

*) inklusive Mango und sonstige Beeren
**) inklusive Banane, Johannisbeere rot, Mango und sonstigen Beeren
***) inklusive Erdbeere, Heidelbeere, Mango, sonst.Citrusfrüchte sowie Trauben rot
****) inklusive Birne, Johannisbeere schwarz, sonst. Beeren, Orange, Mango, Marille, Multivitamin und Mischprodukte

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